Гастрономический туризм назван драйвером развития экономики Крыма

Гастрономический туризм рассматривается как одно из перспективных направлений экономического развития Республики Крым. Об этом заявил министр курортов и туризма региона Сергей Ганзий во время экспертной сессии «Гастрономический код региона. Как вкус и традиции становятся точкой притяжения» на 32-й Международной выставке туризма и индустрии гостеприимства MITT в Москве.

По словам министра, рост интереса к гастрономическим поездкам по стране открыл для Крыма дополнительные возможности. В начале 2025 года республика, обладая значительным потенциалом в сфере локальной кухни и продуктового разнообразия, вошла в число пилотных субъектов, присоединившихся к проекту Агентства стратегических инициатив «ПроЕДУ по России!», ориентированному на развитие гастроиндустрии в Российской Федерации. Реализацию инициативы запланировали на период 2025-2027 годов.

Сергей Ганзий отметил, что Республика Крым и Сахалин уже получили от Агентства стратегических инициатив статус регионов-флагманов, поскольку демонстрируют комплексный подход к развитию гастрономического туризма и интеграции локальных продуктов в туристический продукт.

Эксперты из регионов, участвующих в программе, обсудили, как использовать гастрономические и культурные символы субъектов РФ для усиления их узнаваемости. Речь шла о трансформации местных продуктов, традиционных ремесел и устойчивых культурных кодов в востребованные туристические сервисы и маршруты.

Руководитель программы АСИ «ПроЕду по России» Екатерина Суменкова представила новые туристические проекты, разработанные совместно с пилотными регионами. Представленные инициативы направлены на формирование устойчивого интереса к внутреннему туризму через авторские маршруты, фестивальные форматы и образовательные активности.

Министр курортов и туризма Крыма сообщил, что на 2026 год запланирован масштабный блок мероприятий с участием известных шеф-поваров страны. Они будут проводить практические занятия для студентов колледжей, помогая им освоить ключевые навыки профессии и современные подходы к ресторанному делу.

Кроме того, в планах республики на 2026 год проведение серии гастрофестивалей, гастрономических квестов и обучающих сессий для представителей индустрии гостеприимства. Эти мероприятия призваны укрепить имидж Крыма как привлекательного направления для любителей локальной кухни и авторских гастромаршрутов, а также создать дополнительные стимулы для развития малого и среднего бизнеса в регионе.